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中国药酒的发展历史(2)——先秦两汉

2018-08-09

药酒有文字记载、可考证的历史可追溯到3000年前的商代,殷商甲骨文中有“鬯其酒”的记载:以百草之香与郁金合而酿之成为鬯。

《史记——扁鹊仓公列传》中“其在肠胃,酒醪之所及也”,记载了“神医”扁鹊认为可用酒醪治疗肠胃疾病的看法。

    我国最古的药酒方及制作方法记载,是1973年长沙马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》。其中的《养生方》和《杂疗方》,共记载了用以治疗疽、蛇伤、疥瘙等疾病的药酒方35个,其中有内服药酒,也用外用药酒。在《养生方》中,可以辨识的药酒方共有六个,其中“醪利中”的第二方,包括了整个药酒制作过程,服用方法,功能主治等内容,开创了酒与药结合治病的先河。

《史记——扁鹊仓公列传》也收载了西汉名医淳于意的二十五个医案,这是我国目前所见最早的医案记载。其中列举了两例以药酒治病的医案:一个是济北王患“风蹶胸满”病,服了淳于意配的三石药酒,得到治愈。另一个是苗川有个王美人患难产,淳于意用莨菪酒治愈,并产下一婴孩。

     汉代成书的《神农本草经》中论述:“药性有宜丸者,宜散者,宜水煮者,宜酒渍者。”东汉著名医学家张仲景的《金匮要略》一书中,记载了多例药酒浸渍法和煎煮法的实例。例如“妇人六十二种风,腹中血气刺痛,红兰花酒主之”,即是用酒煎煮药物后饮用,可治疗妇人腹中刺痛。


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